シカ肉＆送付＆畑の野菜
今日は、ピッカピカとは言えませんが、晴れでした～。
日差しが出ると、何となくホッとする気温になるのですが
午後には、時折突風が吹黄、ちょっと寒かったですね～。
今日も
は、本当に綺麗に見えていました。
さて、昨日夕方にご近所ハンターさんから
「鹿の生肉」頂きました
2ｋｇ有りそうです。
はて…どうしよう？？
ミンサーを思い出し、ひき肉にしよう！！
ところが筋が多くて「悪戦苦闘」
手動ミンサーゆえ、ハンドルが重いのなんのって。
とりあえず「左の袋」の分は、ひき肉にしました。
（ゼイゼイ）
右側は、一旦冷凍した後、生食出来るらしいのですが…
私は、軽く塩を入れた水で血抜きした後
5ｍｍ位の厚さに切り、熱湯で茹で冷めてから小分けにして冷凍保存としました。
で、ひき肉には「玉ねぎ、にんじん、人参の葉、ショウガ、ニンニク、ピーマン」の
みじん切りを加えてハンバーグに。
ケチャップベースのソースにしたので、臭み「０」
意外に美味しかったです。
とにかく、下処理でヘトヘトでした～。
富士には極まれに「彩雲」が出るらしいのですが…。
裏富士側からは、これが彩雲に見えたかもしれませんね～。
綺麗な後に…(-_-;)ですが～。
こんなニキビ、ブツブツの様なニンジンが…。
さてさて、今日は～～～
横浜の叔母に送る野菜をセレクト。
大根、聖護院、下仁田ネギ、ニンジン、ラディッシュ、ブロッコリー、
ショウガ、キャベツ、葉物野菜
です～。
なので、下の畑に行ったり、上の畑に行ったり…
洗ったり、詰めたり…と、意外に忙しかったです～。
洗うと、白い肌、むっちり～～♪
ブロッコリーも上出来～。
白菜は、１回目の苗づくり失敗したので、やっと巻きはじめた感じです～。
ほうれん草
何これ！ってくらい大きく育ち過ぎた「ラディッシュ」
これは、もうラディッシュではなく「小カブ」です～。
大量のラディッシュは「甘酢漬け」にしました。
何か、成長まばらな「ジャガイモ」
あちこちに「鹿の足跡」
何度も何度も、脆弱な部分を見つけて侵入しているようです。
でも、被害は有るのかないのか？？ 解りません。
さて、明日は「水に浸した」「絹サヤ、スナップエンドウを蒔きます～。
天気：晴れときどきくもり 室内気温;２０．０℃
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