料理

ジビエ＆師走の花

01 2015

今日も良い天気

師走突入なのに、こののんびり感は何？？

穏やかで、静かで♪


昨日、ご近所の某さんから（今では絶滅危惧種に近いと言われている

獣害動物ハンターさん）イノシシ肉を頂きました。

「白菜と一緒に食べると美味しいから」

先日は袋一杯の柿を頂いたばかり♪

鉄砲の音で、鼓膜がどうとか・・・で、

耳がちょっと遠いんですって、大変ですよね～。

でもね、いつもニコニコしてるオッチャンで、畑も広いので凄い働き者です。






イノシシ肉は、1回分ずつ使いきりに出来るようカットされてましたので

ラップできちんとくるんで、ジップロックに入れてとりあえず冷凍。

の体調回復したら、みんなでぼたん鍋でも



昨日は、ショウガを摩り下ろして

お砂糖たっぷり入れて「ショウガジャム風」に。

これをマグカップに入れてお湯を注いで、ショウガ湯にします。

「金時ショウガ」で作ったものですから、風味は豊かなんですが

辛みは普通のショウガよりググッと強いんですけれどね。

「う！辛い・・・、でも美味しい」って感じですかね～

さて、庭



全く…何処から栄養取るのか？？

岩や砂利の上ほどよく育つんですもんね…

植物の特性って本当に面白いです。



いつも「床屋さん」を思い浮かべるのですが

よく考えると、ブルーのラインも入ってますよね、床屋さんのは。

この、オキザリスパーシーカラーは、ホント丈夫な花で

もう何年も植替えしないままなのに、咲くんですもんね。



先日買った「サザンクロス」

厳冬期は中に入れましょうね～。



ホダギは沢山有るのに、一向に生える様子がなく

たまにポツポツ出てくるシイタケ。

昨日、これを使おうと思っていたのに、採り忘れ。

もう傘が開ききってるかもね。



12月と言ったらこれでしょう！！

「柊」グングン大きくなってますから、今年こそ

クリスマスリース作れるかもね。



けな気なのはこのこぼれ種で成長している朝顔

まだ頑張って咲こうとしています。



そして～～、けな気とはほど遠いミニトマト。

梅の木を覆い尽くして、ジャングル状態です。





クリスマスローズ「ニゲル」は、土地に合う合わないが有るようですが

我が家ではよく合うようで、あちこちから発芽して育ってます。

の所にあげた、ニゲルにはつぼみが見えてましたから

今季、きっと可愛い花咲かせるでしょうね～。

↑のニゲルより1年早い子達です。

そして～～～



が、枯れそうな胡蝶蘭ミニ系を５月頃持って来まして。

３ポット寄せ植えでしたのを、植替えしましたが

１株しか生き残れませんでした。

でもそれにつぼみが付きだしました♪

育ててみるものですね～。

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天気　：　晴れ

只今の室温　：　１６．０℃　　　９：２９