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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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料理

ミニ胡蝶蘭咲く&田舎料理

今日は、曇りベースで推移。

降っても、小雨がサッと。

良かった~。


なので、今日は「雑物」整理整頓。

書類なども整理して断捨離!!

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「桜子さん」の写真が出てきました(笑)

何て恰好でオネムするのでしょうね~(笑)

普段は美顔の美猫ちゃんだったのですが…。

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さて、「ミニ胡蝶蘭」が咲きました。

いつも行く園芸店で、買った方にはお好きにどうぞ!コーナーで

売れ残ってヘロヘロになった苗などをくれるのです。

そこで頂いてきたものです♪

元気に育って、花が咲いて、嬉しいです~♪

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他にもう一つあり、それも根がしっかり伸びてますから

いつかきっと花が見られることかと。


さてさて、野菜中心の田舎料理。

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ヤツガシラを切って、素揚げして

砂糖、醤油、料理酒を煮詰めた物に絡ませました。

里芋版「大学イモ」ってところでしょうか。

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この時期、大根も沢山有って…

太めの薄い拍子木に切って、油揚げ、さつま揚げ、シメジと一緒にさっと炒め

醤油、砂糖、料理酒で味付け。 薄味仕上げが、素材のうまみが良く出ますね。

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サバを2枚におろし、一口大に切って

ボールに入れ、お酒でといだ味噌を入れて馴染ませ

揚げる直前に小麦粉を振り入れ、フリッター風に揚げた「サバの和風味フリッター」です。

DHA、EPAを沢山摂取できる「サバやイワシ、サンマ」は

料理法を変えて、毎日は無理でも、1週間に2~3回は食べたいですね。

****************

天気 : 曇時々小雨

只今の室温 ; 17.5℃(暖房無)  19:12









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