料理

乾物

08 2014

今日も良く晴れました。



なので、また乾物づくり





ショウガはカラカラに干した後

Ｆ・プロセッサーで細かくして見ようかと。



連日の寒さにもめげず、アネモネが綺麗に咲いてます



ショウガの佃煮は、さっと煮た後、

再びＦ・プロセッサーで細かくし、再加熱しました。

細かくした方が美味しく食べられて、

個人的には手間かかりますが好きです。




こちらは今日、皮をむいた分を

Ｆ・プロセッサーしてみましたが、機械との相性悪く

イマイチなので、やはりスライスして煮た後、再度細かくする方法が良いかも。



藁を干しています





植えた物の食べない内に、トウ立ちしてます（笑）



買ってみました。



うん、なかなか美味しいです～。

手作り「オレンジピール」を散らしてみました。



聖護院カブと鶏の炊き合わせ

ショウガの佃煮結構入ってます♪

片栗粉でとろみを付ければ、薄味でも美味しくいただけますし

寒い時には、最高です。

さて、が、キウイを持ってくるとか♪

果物が終わりの頃にキウイが出てきますから

嬉しいですよね～。

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