種蒔き＆カボチャ
楽しみだった「あまちゃん」がとうとう終わってしまいました。
毎朝、ほんわかした気分で良かったのに…
楽しみの一つが無くなり本当に残念です。
さて、今日は秋晴れの良い天気。
主婦Ａは、何かと忙しく出歩きまして、
秋の日に焼けてはいけない！と言いますのに
腕が焼けたような気がします…
そうです～。
今日もまた掘り出したとかで…落花生を
ツルから切り離ししてましたので。
予定外の作業でした～。
は、周年「青菜」が無いと困る！
今年は作付間違った！等と言いながら
何やら「青菜系」の種を持って行ったきり。
何を蒔いたものやら？？
早生ミカンが出回り始めました～。
青いとすっぱそうですが、そうでもなく
意外に甘かったです～。
試しに掘った…と持ってきたサツマイモ・・・
何これ (-_-;)
仕方がないので調理しようと切りましたら中がオレンジ。
「金時サツマイモ」のようです。
これは、干し芋用でした～。
故に、調理してもあまり美味しくなかったです。
さて、今年は不作だと思って居た「かぼちゃ」
ジャガイモの後に適当に植えてましたら
かなりの収量になり、今年はマッシュしたりして冷凍保存しよう！です。
粒々感が必要ない時は、Ｆプロセッサーで調理するとクリーム状に。
カレー、シチュー、カボチャスープ、コロッケ…
何にでも転用できて便利です。
で、今日は「かぼちゃのおやき風」
白いのは片栗粉です。
これをかなり多めに入れて混ぜ合わせます。
塩一つまみ振りいてて良く混ぜましたら
小判形にして、油を引いたフライパンで焼くだけ。
焼き終ったフライパンに、「砂糖、しょうゆ、調理酒、そしてすりごま」を
入れちょっと煮詰めて「たれ」にします。
ケンタさ～～～～ん！
是非是非、試してください。
孫ちゃんきっと喜ぶかと。
とにかく、モチモチした食感がとても素敵ですよぉ～。
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