エビイモ＆自然薯

07 2014

今日は終日曇り空。時折日差し。

スキッとしません。

気温も、日が出た時は高くなり、曇り空になると急に低くなり…で

服も脱いだり、着たりでした。

２ｍを超すほど大きく育った「エビイモ」　試し収穫です。

１株でこんなに(・・;)

エビイモは、縁起物としてこちらでは正月に必ず食べるそうです。

ドリンクの瓶が、小さく見えるほど１個１個、大きいです。

皮をむくと、ほんのりピンク色。

曲がった姿と、ピンク色だから「エビイモ」なんでしょうね～。

とにかく今年は良く出来ました。

１畝あるので、売りたい位　(笑)

自然薯も全て掘り上げてましたら

農家先生が、「掘り上げちゃだめだ～。

食べる都度掘りだすんだよ！」

掘りあげちゃったら仕方ないから…と

おがくずを持って来てくれました。

来年の種イモ、保存しとかないとね～～。

あそう言えば、青森の「長いも」お取り寄せの時は

おがくずの中に入ってたっけ！！

皮に傷が付かなくて良いのだそうです。

で、今日は、おがくずの中に「自然薯」仕舞い込んで…

来年まで何とか持てば良いけれど。

上の畑に良く来る、「もっと上の畑の住人」から

パレットを譲り受けたとか…。

何するのか？と思ったら、藁を積み重ねて置く台だそうで…。

どうしても、下の方は腐ってしまいますからね～。

さて、エビイモ、試しに煮てみました。

昼光色の下だとこんなに美味しそうな色に(笑)

光の加減で違うものですね。

ちなみに今日は、白醤油使ってみました。♪

黒く傷のように見えるのは、ドライゴボウです。

ドライしたゴボウは、何時でも簡単に使えて超便利ですね～。

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天気　：　曇たまに日差し

只今の室温　：　２１．７℃　　２０：０４