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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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料理

一寸は手際良くなった煎茶づくり

昨日は曇り

今日は晴れ

でも風が冷たく肌寒い。


GWが来る前に、買い物に行かなきゃ…

と、アレコレ買ってきました。

人との接触8割減…と言っても、

買出しはしなきゃならないし。


そうそう、昨日「ニュースZERO」で

「ダイエット」は、コロナに罹り易い…なんて事言ってました。

痩せてる人は重症化しやすいとか…

要するに十分な栄養を毎日摂る事が大事なんですね~。


この非常時は、まずは自身の身体に栄養補給!でしょうか。

「糖質0」なんてダメ!ですって。

と、言う訳で…気に入ってる「アルフォート抹茶味」をパクパク。

うふ、美味しい♪


さて昨日、宅の畑に花を持って行きながら

ジャガイモ植えた周辺の雑草取り。

昼は、が焼いたパンなど食べながら

5分位の間隔で行き交う「新幹線」見ながら

あの新幹線に何人乗ってるのかしらね?とか

今の時期、こんな感じで動かして…無駄じゃないのかしら?

等と…「3密」とはほど遠い風が吹き抜ける戸外で昼食。

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オーブンで30分焼いた肉

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ギリシャワイン・レッツィーナの雰囲気だけれど

本当は、ウーロン茶(^_^;)

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タルタルソースをかけて。

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うん、美味しい♪

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ぱらっと塩もかけて。

ユウちゃんの土産です。

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我が家のイチジクの挿し木は、此処で大きく育って。

本家本元のイチジクは、カミキリムシ被害で

跡形もなく無く消えてしまいましたが。

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昨年、私が買ったモッコウバラも咲いてました。

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グラジオラスは、もうあちこちに。

雑草みたいな感じで増えてます。

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ジャガイモ(シャドークイン、アンデスレッド、キタアカリなど)の

周辺の雑草を取って。

苗がうまく出来たらサツマイモなどを植えます。


で、今だけの茶摘み

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一昨日の雨は、山では雪

曇り空に溶け込むような富士を見ながら茶摘みです。

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摘んだ茶葉は、洗って、蒸ます。

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フライパンで乾燥させながら炒りつつ

手で、茶葉をよりながら乾かして行きます。

(手のひらが熱い、熱い)

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1回では出来ませんから、今回は3回に分けての乾燥作業

まぁ、疲れる、疲れる…

それでも、回を増すごとに

コツや段取りを覚えて、疲れますが

出来上がった時の喜びはひとしお。


今、休校で辛い思いをしている子供とお母さん等に

ホットプレートの上で、自家製煎茶づくりさせたいなぁ~なんて。


昨夜、せっかく作った煎茶だもの…

「煎茶道具」出そうかなぁ~なんてガザゴソ。

出しては見たものの…

あまりに小さな茶碗と急須

我が家のおっさん・・・きっと味わう事無く

一口で飲んで、もっと量が有った方が良い!と言うだろう!と

結局はまた仕舞い込んでしまいました。


我が家に「煎茶道」は無いに等しい…


そうそう、家で作り置きおかず2品を♪

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鶏の胸肉(パサパサしますよね~)

ウチでは、胸肉の半分が浸るくらいの酢

醤油、砂糖、(有れば、ショウガやネギ、唐辛子)の

中でコトコト煮ます。

酢がパサパサを防ぐようで

しっとり、さっぱり。

一緒に豚肉の塊なども入れて大量に煮て置くと便利です。

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ひき肉、玉ねぎの荒みじん、にんにくを炒め

水煮の大豆を入れて、

ケチャップとソース、コショウで味を調えたら終了


焼いたマッシュルームの上にかけてみましたが

スパゲティでも、焼いた豆腐の上にでも

或いは、オムレツの具材…等々

便利です。


**************

天気  ;  晴れ  風強し

ただ今の室温  :  22.5℃   15:23

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