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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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梅仕事

今日も晴れ

30℃にはなりませんでしたが

暑かった~。

早朝、夏物出して衣類の交換。

でも、梅雨になれば気温も低くなるだろうし…

仕舞う物と出しておく物のバランスが難しい季節です。


さて、昨日ボール2つ分の梅

一晩、水に浸して置きまして…

ヘタを取り、水気を拭いて

1つは梅酒に

もう一つは梅酢にしたいところですが、ビンが無い。

そこで、梅干しに!と、下漬けしました。


ホワイトリカー買いに行ったりと

何だかんだで今日は一日中忙しかった。


そうそう、梅酢の梅の実は酢漬になってますから

すっ極やわらかい状態。

このまま捨てるのは勿体無い!と

梅ペーストに。

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砂糖を更に加えて、食べやすくしました。


今日の様に暑い日は口当たりサッパリで、意外に美味しい。

山形の「のし梅」というお菓子が有るけれど

あんな風にのして食べられるようにすれば

外でも食べられるんでしょうけれどね…。


今日は一日、中仕事でしたから

花はちょっぴり。

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サルビアグラニチカ咲き出しました。

切っても切っても増える丈夫な花です。

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ゴテチャは茎がだらんとなって、

ちょっとだらしないのよね…(^_^;)

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アークトチス、今年は次から次へと

元気に花を咲かせてます。

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そしてこのガザニアも。

花がきれる事が無くてびっくりです。

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今年植えたこのガザニアは、

茎が伸びて這うタイプみたいね。

こちらも元気です。

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暑い時は、白とブルーが涼しげ♪


さて、収穫したジャガイモ

シャドークインを調理。

皮を剥いて、「ツマ」を作るおろし金の「大きな穴タイプ」で

ザッザとジャガイモをせん切り?にします。

ボールに入れたジャガイモに、ベーコンと

小麦粉少々と卵1個で繋ぎにして

油を引いたフライパンに入れて中火の弱位で

両面きつね色になるように焼きます。

DSCF3627_1.jpg

(色が悪く見えますが、卵と小麦粉のせいです。

本来は鮮やかな紫です)

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今回は、クリームチーズをトッピングしながらでしたが

お好み焼き風でも、ピザ風でもアレンジできます。


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(↑)これは何か?と言いますと

梅干しの下漬けです。

焼酎をかなり入れました。(殺菌消毒のため)

完熟の梅ではありませんので

うまく出来るかどうかは、神のみぞ知る!です。


さて、明日は掃除の日

晴れてる内に何でもしないとね!


***************

天気  :  晴れ

ただ今の室温  :  27.1℃ (え?)   19;04

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4 Comments

  natutubaki says...""
梅ジュースの梅をなんとかしようと思い
いろいろやりましたが好みの味ではなくだめでした
カザニアは元気で毎年出てくれますね
2019.05.26 05:29 | URL | #- [edit]
al says...""
natutubakiさん、おっはようございます♪

梅ジュースは、一度カビで失敗してからは
作らなくなりました。

汁も上がって、もうじき!って時でしたので
ショックが大きくて(涙)

以降、「酢」(笑)

今年は、ビンが無くて…(すべて使ってて)

これ以上買うのも…と躊躇してますが
「ラッキョウ」もありますし
特大サイズまた買うようかも…です。

出来た「実」を捨てるのも・・・と思ってしまう
自分がねぇ~(^_^;)
2019.05.26 09:43 | URL | #- [edit]
エルフィン says...""
もう梅。早いね~。
今年は梅干を作ろうと思っています。
息子の友達がね、今時に珍しい「昔の梅干好き」で、食べたいと何度か言われたので そのつもりで新しく1Kgだけつけたんだけど、以前のも徐々に少なくなってきたのでしばらくぶりに「やるか!」と話しています。
まだこっちでは出てないのよね。
2019.05.26 17:10 | URL | #- [edit]
al says...""
エルフィンさん、こんにちは~♪

梅干し、我が家のはまだちょっと硬くて
完熟梅じゃなかったのですが
漬けてみました。

この辺でも完熟が出るのは、もうちょっと後かも。

ビンが無い!と思って梅干しにしたら
「梅」あれが全てだったんですって。
(おっさんが取って来たのです)

梅の木2本あって、1本が遅い実なのに
一気にとったみたいで…
呆れてしまってます(^_^;)

梅酢造る筈が…
今年は梅酢付けられず…です。

これから、ラッキョウが始まります。
ウンザリです

今日は暑かったですね~
夕方なのに27℃・・・

まだ5月なのにね。
仕事、熱中症にならないようにね

2019.05.26 17:48 | URL | #- [edit]

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