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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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11月の庭

宿根ネメシア&ニラ料理

今日も晴れ

昨日は、夜まで気温が高くて

一体どうした?!って感じでした。


その暑さも今日までとか。


明日からは、この季節らしい気温に戻るみたいですが

急激な温度差で、眩暈起すのでは…です。


ただ今、綿棒1本で直ったCDコンポから

癒しのJazz ショパン」が流れています

昨夜寝苦しくて、睡眠不足の私は

癒し音楽で、瞼が重くなってます…(^_^;)


このCDコンポが無いと、ホント困る。

近頃キッチンに立つのが嫌になってきた私の

後押し音楽が流れ、重たい腰を軽くしてくれますから。


音楽って、脳に作用する力ってホント凄いものですね~。


さて、昨日収穫した「ニラ」で

「パリパリおせんべい」を作りましょう。

このネーミングは子供達が付けました。

おせんべいの様に美味しく沢山食べられるからか?

パリパリ食感がおせんべいなのか?

とにかく大好きで、良く作りました。

DSCF6132_1.jpg

材料を合わせてこねた後

スプーンですくって、ワンタン生地に乗せ

DSCF6133_1_20181111091034b4d.jpg

生地半分に、水で溶いた片栗粉を付けて

パタッともう半分を付けるだけ。

DSCF6134_1_20181111091035a1c.jpg

こうしてできた物を、油で揚げるだけ。

DSCF6136_1.jpg

味は付けてませんから

お好みで、醤油でも、酢醤油でも・・・etc

ご飯にもビールにもおやつにも合います。


これを作ると、ワイワイ賑やかだった

子供達の小さかった頃の声が聞こえてきそうです♪


さて、庭・・・

今年、切り詰めを忘れたネメシア…

だらしない形で花が咲いています(・・;)

DSCF6137_1.jpg

DSCF6138_1.jpg

沢山増えていくわけでもなく

いつも密やかに「あ、咲いてる!」って感じの

大人しい花ですね。


DSCF6140_1.jpg

(↑)これも、切り戻ししなくて

枝がヒューっと高く伸び、その先に沢山のつぼみ

何かやはりだらしない形になってます(^_^;)

DSCF6139_1.jpg

フジバカマには沢山の種が。

とりあえずその辺にパラパラと飛ばして

自然発芽を狙いつつ、鉢にも蒔いて管理してみようかと。


DSCF6142_1_201811110910454cf.jpg

パーッと大胆に開いたバラより

これ位が綺麗よね。

DSCF6143_1.jpg

とにかく強健で、バチバチ剪定しても

どんどん枝を伸ばし、病害虫にも強く

良く咲いてくれます。

ただ花持ちが悪い…(^_^;)


全てパーフェクトなんて、そうは無いですもんね~


*****************

天気  :  晴れ

只今の室温  :  22.4℃   9:27





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4 Comments

エルフィン says...""
お~揚げ餃子みたいな?パン粉が入るってことはハンバーグにも入るか~やっぱ春巻きも?e-454あはは・・・バージョンアップだね。
うちも餃子にでもしようか?と材料揃えた。
先日3面焼きって餃子をTVで見て食べたいらしい・・・
3面焼きゃ~良いんだろうがみたいな。

今日は天気が良いけど、昨日は夕方から急に雨←聞いてないぞ。
渋柿買ってねほしたのに、途端に天気悪くてカビが生えた。
食べられるのってあるのかしら~?です。
・・・明日も雨らしいの。

2018.11.11 09:58 | URL | #- [edit]
al says...""
エルフィンさん、こんにちは~♪

そうそう、揚げ餃子みたいな感じ。
餃子作りより簡単。
ニラ刻んで入れるだけだから(笑)

パン粉はね、ニラが生なので水分出るので
その調整です。

餃子に入れる、キャベツとか白菜は
一旦湯がいて水分絞るので良いのですが、
生野菜は皮でくるんでいる内に
水分で皮がべたべたしたりする場合もあるので。

蒸してもフライパンで焼いても良いのでしょうが
何故か我が家は「揚げる」が昔から。(笑)

3面餃子?
初めて知りましたよ。
3面焼くから3面餃子??

ご当地グルメ??

ネット世界になってから
各地で面白い料理が続出。
美味しければOK!ですね。

干し柿がかびた?!あらぁ~。
ガッカリね~。

こちらで「渋柿」は、発泡の箱に
60度位のお湯に、しょっぱいと感じる位の塩を入れて
柿を一晩浸すと、渋が抜けるとか…で
頂いた柿は、柔らかくなり過ぎずに
渋が抜けて美味しかったですよ。

「甘ガキ」は、虫や野鳥被害が出るけれど
「渋柿」はそんな心配ないので
我が家でも渋柿植えれば良かった!と後悔しています。

あ、干し柿吊るす前に、焼酎吹きかける!ってのはどう?

※ シリコンスプレー、買ってきましたよぉ~♪
2018.11.11 15:31 | URL | #- [edit]
エルフィン says...""
そうなのよ~焼酎のスプレーやったら違うかなぁ~って気づいたのが昨日。
遅かりし
甘柿の種蒔いたらe-454実際は8年かからないって聞いたよ。
渋柿でいいなら買う必要はないじゃない。蒔いちゃえ。
2018.11.12 19:16 | URL | #- [edit]
al says...""
エルフィンさん、おっはようございます~♪

焼酎、遅かった~?!(あれぇ~)(^_^;)
干し柿勿体なかったね。
湿度が高いとカビがね~。

種からで、8年かからない?
それは♪

実はね、昨年?一昨年?
蒔いたのがね、育ってる。

でもまだまだ小さいけど。

確か渋柿も「百目」だったか?
「ハチヤ」だったか?

その内大きくなるかもね(笑)
気長~~~~~~~~~~~~~に
待つ事にします♪

でも、此処は干し柿はカビる地域だから
作れないけれど、
焼酎抜きして食べるだね。

ただ「渋柿」には、虫も野鳥被害も少ないから
育てるなら絶対「渋」だと
実体験から思います。
2018.11.13 07:38 | URL | #- [edit]

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