9月の庭

大木が倒れるのは一瞬、サンマ料理、栗ごはん

22 2018

昨日は一日雨

そして今日もすっきりしない空模様

昨日、チェーンソーの音が響いていたと思ったら…

あっと言う間に木々が茂っていた場所が

バッサリなくなって…すっきりしたような寂しい様な…



切り始め



枝を下ろした後、根元を切っていたようで

あっと言う間に倒れて、ビックリ。



残っていた木々も伐採するようです








全ての木々を切った後



おばあちゃんでは管理しきれなかったんでしょうね～。

きっと若い頃か？

嫁ぐ前か？に有った思い出の木々も

年と共に厄介な存在になってしまうのは仕方がない現象よね。



我が家も、あれやこれやその気になって植えてるけれど

負の遺産を残さない様にしないと…と

何となく考えた日でした。


さて、届いた秋刀魚




どう料理しましょう

まずはすり身つくりから。

F・プロセッサーってホント便利よね～。

「私は包丁以外使いません！」って言い切る人が居るけれど

勿体ない話です。


と、言う訳で「頭と内臓」中骨とったサンマを

簡単にすり身に。（１０本位でしょうか）



今日の分を残して、ジップロックに入れて残りは冷凍





中骨は骨煎餅にしましたよ。



佃煮は中骨まで食べられる柔らかさまでコトコト。



すり身にネギも入れて混ぜ混ぜ。

この時の混ぜ混ぜは、スプーンかへらなどでね。




そうそう、初栗は面倒でも渋皮まで剥いて栗ご飯に。






さて、今朝・・・





わ♪　9/19に蒔いた種が発芽しています。

しかも、かなり古くてダメもとの種も。

やはり冷蔵庫（野菜室）保管は、良いのかもね。




今、机に飾っているのがこれ（↑）

こんな小さかったユウちゃんが、今はLAで仕事。

NYに出張したり、先週はアトランタに行ったり…ですって。


何かね～、こんな小さい頃の姿見てると…

解んないもんね～って思います。


子育てって、今思うと一瞬。

戻りたいなぁ～、こんな時代に。


魚や野菜が好きで、こんなに秋刀魚が沢山有って

栗ご飯も有って…

何時まで経っても親心…。


そろそろ戻ってこないかなぁ～。




気温が低いので花々の元気になって来ています。

雨の後で外仕事も出来ないし…

また道の探検に出かけようかしら。


周辺の地理にまだまだ疎いですしね～。


***************

天気　：　　今のところ降りそうな空模様

只今の室温　　：　　２４.７℃　　　１０:２０