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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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料理

糖質カットのケーキ

今日も晴れて、暖か♪

北海道は大雪の報道

日本ってこんなにも気候が違うのを改めて感じます。


さて、近頃「糖質」をなるべく少なく摂るようにしています。

(今までが多過ぎたので…)(^_^;)


でも、今日はXmas

ケーキが無きゃ、やっぱり寂しいよね。


そこで「フレンチトースト」のイメージで作ってみたのが(↓)これ

DSCF1623_1.jpg

地味ですね~~~(笑)


土台は何と「高野豆腐」

お湯に浸して戻し、硬く絞って。

DSCF1619_1.jpg


卵2個をカシャカシャしたのに牛乳少々、バニラエッセンスを混ぜて

高野豆腐によく染み込ませ、レンジでチン 

中のタマゴがしっかり固まるまでチンし、冷まします。

DSCF1622_1.jpg


たまたま冷蔵庫に「サワークリーム」が有ったので

ヨーグルトとバニラエッセンスを入れて混ぜ、冷めた土台に塗ります。

DSCF1620_1.jpg

これを塗るだけじゃぁね~と、の好きな(↓)が有ったので、麺棒で叩いて粉々にして。

DSCF1621_1.jpg

土台にサッとふりかけて、チョコもほんの少しナイフで削ってお化粧。

「くるみ」は、ざくっと割って乗せて、後は庭のヒイラギを綺麗に洗ってクリスマスらしく(笑)

DSCF1623_1.jpg


クリスマスケーキもどき!の完成。

砂糖はクッキー以外は不使用、加えてサワークリームなので

甘味を殆ど感じられず…

味はイマイチの気がしますが…ま、ないよりまし!ってくらいで(笑)


(食べ過ぎなくて良いかも) (^_^;)


早々昨日も「具沢山スープ」

どうしても「野菜」が有り過ぎるのでついつい…

DSCF1594_1.jpg

カボチャやサトイモも「糖質」

なので「糖質全面カット」は無理で、「糖質少し制限」料理の日々です。


そうそう、年末になると決まって(↓)が叔母から届きます。

DSCF1591_1.jpg

正月には欠かせないですもんね~、昆布巻きは。


******************

天気  :  晴れ

只今の室温  :  22.6℃   13:24


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