料理

魚介のアヒージョ

06 2016

今日は、晴れ時々曇り

暑くは有りませんでした。



今日は、まだ木についたままの「夏ミカン」を取って

実を取り出し、皮はお風呂用に。



やっぱりこの時期になると、実はスカスカのが多くなってまして。

でも、頑張ってみました。



さて、「マグロとホタテ」購入して

塩コショウ。





ニンニク、唐辛子、パセリ（トウ立ち始まったので茎活用）、オレガノ




を、オリーブオイルで香りだししたら、

塩コショウしたホタテとマグロを入れて、火が通るまで。





これは、想像以上に美味し良かったです。

魚が苦手な私ですが、これならＯＫ！



オイルは、「ミートソース」作る時に活用します。

ミートソースに味の奥行きが出来て、これまたＧＯＯＤ！です。



******************

天気　　；　　晴れたり曇ったり


只今の室温　　；　　２４．７度　　　１９:２１