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ガーデン&ベジタブルLife

草花愛でて、野菜作って♪にゃんこと過ごしてまったり生活(著作の放棄はしていません)
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12月の庭

暮れの花

今日は穏やかに晴れて

過ごし易い年末となりました。

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なのに、疲れのせい??

胃が重苦しくて…

最近寝つきが悪くて、寝不足?


掃除も終わったことですから

今日は少しゆったり過ごすことにして。


先日、出かけたついでに図書館に寄って。

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山かぁ~、行きたいものだわねぇ~

と、借り

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あ、生えてきた「雑草?」何かわからないので

調べてみようかな。

野鳥、蝶、昆虫、草花…

絶滅危惧のなんと多い事か

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健康本が、目につくようになりました(;^_^A

真剣ではなく、ざっと目を通す。


「此処は!」だけは、ちゃんとしっかり読んで。

「腎臓」には「塩分」は常識でしょうが…

「リン」特に加工食品の添加物

腎機能を悪くするらしい。

塩分はもとから少ない生活でしたが、

「加工食品」をぐっと減らし

ウィンナなどは、茹でてから食べる生活。

(茹でると、リンなどは溶け出すそうで)


腎機能が悪くなると、カリウム制限など

食生活のハードルがきつくなるのを知ってますから

とにかく、「食」で何とかなるようなら

その努力はしなければ…!


元気で行きたいところに行ける・・・

なるべくそんな生活が続けられるよう

来年は、自分の体と向き合って

「健康第一」で過ごせたら!と思います。


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先日ご近所さん(鳥獣保護ハンター)から

イノシシ肉を頂きました。

はて?どうする?

切って茹でて、カレー粉まぶして下処理。

ドライカレーの具材とブロッコリーなどと

オリーブoilで炒めてみました。

臭みも無く、肉は思ったよりずっと柔らかくて。

「うちの畑荒らしてた猪かもよ!」なんて話しながら(;^_^A

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紅くるりと大野赤かぶ一緒に植えたら

どっちがどっち?状態に。


このところ、戸外で越冬する

シンビジューム(プリンセスアイコ)

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片隅にはハハコグサ

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この時期戸外で花の姿観られない

故郷とは大違いで、

年中花が咲く…ところ変われば!ですね。


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煮つけ用「赤魚」売ってまして。

早速、生姜たっぷり入れて。

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時々煮汁を、スプーンですくってかけます。

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完成。


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このところ夕日が真っ赤。

空とのコントラストが大きくなるころは

あの、震災時の町が燃えてるのを思い出します。

山の向こうが真っ赤になって、夜空を染めている。

この先どうなるのか?恐怖と寒さに震えた夜。



自然災害、戦争、

まさか?!が、当たり前のように起きる現実

せめて、来年は戦争だけでも終わって欲しい。


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自由猫「銀」は、相変わらずのほほん生活。

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こらこら、近い!近い!!

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何となく、こんなひと時

「平和」を実感。

世界中の人々が、

こんな当たり前の生活で過ごせますように。


では、また♪


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天気  :  晴れ

只今の室温  :  20.8℃  13:57

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料理

様々な人生

今日は、曇りベースから午後になってやっと日差し。

日差しがあるといいわね~。

今日こそ、年賀状書くわよ!と

やっと重い腰上げて仕上げ、終了♪

ホッと一安心。

後は「欠礼はがき」届いた友人に

年末・年始のご挨拶の電話。


すると、もう長~~~~~~~~~い事

年賀のやり取りしてる友人が

電話に出るなり「ゴホゴホ」

風邪が長引いてるとか!

私も凄く長引いた話をして

年明けの落ち着いた頃またかけるね!と

電話を切って。


そういえば、クリスマスLINEメールしていて

(こんな行事時ばかり繋がってますが…)(;^_^A

そんな友人の一人から、奥さんの病状についてのメール。

震災前に脳梗塞で倒れ、次に、認知症になり

側弯症で歩行できなくなり、ずっと介護状態とか。

子供が居ないので、ワンコ(昔から)が

子供のようにしていて、いつも二人+ワンコの画像入りの

年賀が届いていました。

ウンチの粗相も笑って始末できるようになったって

(多分切ないと思うけれど)

メールでは。

13年も介護ですもんね。

それは、想像するに余りあります。

私も介護経験ありますが、その折

「頑張って!」と、見舞いの人たちなどから言われるのが

一番嫌だった!

(こんなに頑張ってるのに!って)


また、他の友人は数年前にガンでご主人亡くされ

今、自分も腎臓が悪く、先日、腎臓内の腫瘍

ガン!と判ったみたいで、年明けに手術みたいだし。


また、故郷の友人は

自身も糖尿病で、ご主人は脊椎管狭窄

手術、でも術後も芳しくなく杖生活。


東京の友人夫婦は、二人で糖尿病


この時期になると、切ない話が舞い込んできます。

「健康第一」と言いますが、体調崩してしまう年齢に

みんな差し掛かってるんだ…と。


数日前に届いた健康診断、LDLが高くなってる…

胃がん健診の結果、「軽度の異常」

年明け早々、また病院に行くようです。


LDL, このところずっと高くなかったのに何で?

そこで、「何をどれだけ食べたらいいの?」(本の題名)

図書館から借りて、見たら…え~~~

私、絶対食べ過ぎ!!

ご飯ではなく…甘い物

このくらいならいいかな!と、自分に甘かった。


「口寂しい」で、ついつい「甘い物」に

手が伸びていた。

ダメだねぇ~~~

「ミカン」も山ほどあるし

「落花生」も、山ほどある…

ついついつまむ。。


これから「おせち」作りが始まる…

作っても、食べ過ぎない様にしなきゃね。


そんな健康診断結果が届く前のクリスマス

と共に、二件分ケーキ作り

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鶏のもも肉味付けして焼いて…

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その夜、我が家にシャンパン、チーズ、等など

持参して、二人でやって来た。

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ケーキのスポンジには

たっぷりブランデー沁み込ませ

頑張ってもピンと角がたたなかった生クリーム

べたべたぬって、チョコとブルーベリーを

砂糖加えて溶かしたものが、大失敗で…(;^_^A

それでもまぁ、お腹に入れば…で(;^_^A

酷いケーキの仕上がりです(笑)


長い時間ではなかったのに、疲れがどっと出て…

次の日は「ボー」っと。

もうこんなバカげたことはやめなきゃ!!


それまでは…

生姜の皮むいて、F・プロセッサーで

細かくし、砂糖と少しの醤油でコトコト。

生姜の佃煮作り。

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キンメは、水の代わりにお酒と、醤油、砂糖で煮る。

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生魚は、血と内臓をきれいに洗い

水気を取ってからの調理。

こうすれば、生臭さが消えますしね。

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うん、わざわざこれを食べに出かけなくても十分♪

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駿河湾の「桜エビ」の炊き込みご飯と。


普通の食事をしていれば、

LDLの心配しなくても良いのにね。


余命2週間の宣告受けてた「ノエル」は

あれから半年過ぎても、元気そのもの


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ぽちょっと丸いおちっぽが可愛い。

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私とが、スマホで話していると

必ず寄って来て、すごい勢いで「にゃぁにゃぁ」

ずっと話しかけてくる、可愛いおばあちゃん猫です。


人の運命も、猫の運命も神のみぞ知る!

なんでしょうか…。


※  ショパンの幻想曲ヘ短調


出だしがね、「雪の降る街を」そっくりなんです。

知る人ぞ知る…なんですが…

機会が有ったら、聴いてみてくださいね。


では、また♪


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天気  :  曇りのち晴れ

只今の室温  :  19.5℃  14:56

料理

金目みっけ!

今朝、初氷!

ひゃ~、外に出ると風の冷たいこと。

それでも、東北時代は、洗濯物外干しだと

干してる内から凍っていくので

冬は、室内干し。

寒い、寒いとはいえ、凍らないだけまだまし!ですね~。


手は冷たくなるものの、

外干し出来るだけ有り難いです。

雨あがりは、富士山にはたっぷり雪が積もるのですが

偏西風がかなり強いようで、

あっと言う間に雪が飛ばされてしまいます。

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こんな日でも、登る人が居るのでしょうか?

毎年、冬山事故の記事が載ります。


気が付けば、水仙は咲いてるし…

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水仙は4月!のイメージの東北とは

かけ離れています。


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寒さで甘みが増したサツマイモは…

茹でて、炒めながら味付け。


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大根は、昆布と一緒に煮て。


寒さが来る前に…と、収穫の「青島」と

ご近所さんが、収穫したよ!というので

私も!と、デコポン(不知火)と伊予かんも

色づいたものを収穫。


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バタバタ過ごす合間に、買い物にも

出かけなければならず…忙しい。

すると「キンメ」が並んでました。

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買うでしょう!


そして、宮城の友人に野菜と柑橘送る準備。

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「酸っぱいよ!」と言ったのですが

どうしても「夏ミカン」が欲しいそうで。(;^_^A

サトイモと、青島、サツマイモに

柑橘を送り、翌日

「沢山、ありがとう!」と連絡が来て。

ど素人の野菜なので、虫はいるし…

でも、友人なら、気兼ねなく送れるし

喜んでもらえるから、私も嬉しい。


友人が「カレー好きなの!」との話で

そっかぁ~、ドライカレー作ろうかな!と。

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ある野菜とニンニク、ショウガもたっぷり入れて。

仕上げにマイルドにしよう!と,

ケッチャップやミルクも入れて。

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うん、美味しい。

たまにはいいかも♪


そんなこんなしていたら、ピンポーン

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横浜の叔母から届きました。

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オリーブオイル漬なので

美味しいけれど、私では高くて買えない(;^_^A

で、叔母が良く買うお気に入りのこれを送ってくれました。


「また、野菜で北から送りましょうか?」と聞いたら

「あら、年末に徳島のじっちゃんの所に

行くから。」と断られました(笑)


年明けまで、ブロッコリーなど、

花咲かないで待っていられるかしらね??


何だかんだと、年末は忙しい。

まだ、年賀状も書いていません。



明日は、と、恒例の

クリスマスケーキ作りと

鶏モモ肉の漬け込み迄するつもり。

はてさて、出来るでしょうか??


では、また♪


※ 11/1に入院してたツレの親友が

12/19に亡くなったとの知らせ。

がっくり肩を落として、今年は友達3人亡くなった…

皆、急逝(心筋梗塞とか)


がっくりしつつ、生花の注文と、弔電打って

本日書留でお悔やみ送って。

本人は、行きたかったようですが…

この荒れてる天候の中で、行くことは無理で

年明けて、穏やかな頃手を合わせに行くことに。

どの人も「元気!を絵に描いたような方々」ばかりで

人の命のはかなさを感じる年末となりました。


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天気  :  晴れ  午後強風

只今の室温  :  17.6℃

料理

師走も半ば過ぎ

やっと晴れ!

昨日は小雨が残る曇天

でも、気温は高く、

偏西風の蛇行とやらが影響したみたいで。

今朝は一転して、風の冷たいこと。

室内にいる分には、日差しが入り暖かいのですが

外に出るのは、躊躇します。



先日とある病院に行ったら

こんなパンフレットが有りました。

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早速、見える場所に貼って。

年末年始は、犯罪も多くなるでしょうしね。

ドアのカギをかける!は

ふるさと時代からの習慣ですから

掛けないと落ち着かない気がします。


誰かが訪ねて来たら…は

玄関までのアプローチに面して窓があり

どんな人が来たか?は、すぐわかるし…

電話は留守電にしてるし。


等など、以前からの習慣が続いています。

今回は、防犯ガラスにしましたし。


でも、先日スマホで室内迄みられる

防犯カメラがあるから設置した方が良いよ!

なるほどね~。


以前友人宅で、(鍵かける習慣がなかった)

朝、コタツで寝てる人が居て(息子と誤認)

寒いから!と、母親が毛布を掛けて。

暫く経っても起きないので、顔を見たら

まったく知らない人で…大騒ぎになったとか。

(泥酔状態で、間違って入ったらしい)


越してくる前の話ですから

10数年前、それでも鍵かけないで

寝る習慣がまだまだあったってことですね。


今は世知辛い…

そして政治家は腹黒い…


裏金、何に使う??

カブかって、私腹肥やしてる??


万博は多額のお金が投入され

庶民はヒーヒー

でも、やはり儲かる人もいて。

なんかねぇ~です。


地味な暮らししている庶民の散歩は…

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「しろがねも くがねもたまもなにせむに・・・」

憶良さんも言ってるじゃないですか。

黄金色は夕陽を見て、極楽浄土に

恥ずかしくなく行けるようにしなきゃ!!


さて、そろそろ終盤の「にら」

子供たちが大好きだった「パリパリおせんべい」と

銘打った「にらとひき肉」を」ワンタンの皮に包んで

揚げた簡単料理

パクパク、パクパク食べてました。

大人になったら「プラス生姜」で

ちょっと大人の味に。

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つなぎは卵で。

後は…

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生姜大量に入ってて辛いのですが

やみ付きの味。

冬はやはり「温野菜」が多くなります。

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ノート、12月で終わりにするとページが余る。

別に1月1日から書かなくても、良いよね!と

1月分の罫線を引いて。

日記をノートにしてから

自分のペースの「開き」が作れて

かなり便利になりました。


そうこうしていたら、ピンポーン

和ちゃんから、恒例のお肉が♪

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有難い事です。

毎年和ちゃんからは、新米(玄米)で届きます。

過疎化の波の中で、頑張ってる様子。

ツレは、故郷がいよいよ懐かしいようで…。


私は気分が良いと、鼻歌(曲)を

口ずさむようで・・・。

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それ聴いて、さっそく流してくれました。

私は、曲名も作曲家も覚えられませんので。

ほんのワンフレーズの音痴なのに

良く分かるものだ!と感心。


そして~~、私が育てた苗は

畑で大きく育ったようで♪

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早速茹でて、(↓)をつけて食べると

かなり美味しい♪

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従弟が先日送ってくれました。

へぇ、こんなのも作ってるんだぁ~

気仙沼も震災後、かなり頑張ってるようです。


今度は、塩釜の友人が送ってくれたわかめと

あえて食べましょう♪


では、また♪


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天気  :  晴れ  風強し

只今の室温  :  20.9℃  11:02

12月の庭

クリスマスローズ咲く

ここ2~3日、暖かくて。

12月も半ばなのに…大丈夫?

例年なら2月頃に咲く(我が家では)

クリスマスローズが、咲いた(驚)

何で?早いよぉ~

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此処にも。

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花オクラまで咲いた!

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植えて、」10年弱

やっと不知火(デコポン)がそれらしい実になってきた。

いつ収穫?(調べる)

え?1~2月?!そして追熟…

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収穫できそうな色なんだけれど…

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殆どの雑木は落葉したのに

最後まで残りやっと紅葉のモミジ

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人もそれぞれ個性があるけれど

木々も花もやはりそれぞれね~(しみじみ)


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野鳥がせっせと種を運んできて

自分のための保存食にしてる万両。


こんな小さな庭でも、自然のサイクルや

営みが出来てるんだものね~


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手入れしないのに、勝手にバラは咲くし。


野菜も何とか育つ。

仙台の妹に野菜を昨日送る。

あちらは、秋にジャガイモ植えつけられないから

きたあかり、アンデスレッド、シャドークインと

小カブなど入れて。

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ネット掛けてたし、流石にこの時期になると

虫被害も少なくて、何とか送れて。


見た目悪い野菜は…

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塩少々と胡椒のみの味付けで。

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聖護院カブ試し採りしたら

あら!案外いいじゃない!

しかも甘い♪

葉っぱはお浸しに。

カブの葉は柔らかいしね。

スライサーで薄切りにし、塩麹で漬けて。


野菜生活!と言えば聞こえが良いですが

食べるのに必死(;^_^A


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抗生物質の薬で、化膿していた

鼻の傷も完治!

銀!なんか、一回り太ったような…?!


そして~~~、先日友人から

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キャ~、嬉しい海産物が♪

暮れと正月に楽しめます。


さて、11,12日が出張だったので

「泊まりに来て~」と、

お泊りセット、一抱え持参で♪


楽しい夕食後「聴いててね!」と

は、ピアノの前に。

暫く引いて無かったので、あちこち躓くけれど…

生で聞くピアノは良い♪

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残念なことに、もう(↑)このピアノは無くなったけれど

(自然災害は罪なことします)

最近、やっと(安いけれど)が、購入して

毎日弾いてるようです。

但し、21時ピッタリに練習はやめるとか。

ご近所迷惑ですもんね。



上手ではないけれど、

生で聴くのは私にとってリラックスできる

良い時間です。


※ 最近、故郷では若い人が

空き家を自分たちでリノベしていくとか。

若い人は、活動力が有って羨ましい。


力が余ってるのね~、良いなぁ~。

私は、いつも夕方になるとエネルギー切れて

はぁ~疲れた~なのにね。


では、また♪

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天気  :  晴れ

只今の室温  :  23.4℃

暖房無しでこの室温、嬉しいけれど

大丈夫?地球!

12月の庭

和むドラマ

ここ数日、雨の予報も何のそので

よく晴れて、昨日、今日は風も無く

本当に過ごし易い日となっています。


のんびり過ごしたいのに

師走ですね~、なにかとバタバタ。

一番は、今月中に返す畑の整理。

堆肥の移動(大事な宝物です)

近頃、簡単に手に入らなくなったもみ殻の移動。

まぁ、何かとあり…

今年だけ!とは思いつつも

疲労度MAX

楽しみに録画していた番組も

疲れて、脳が遮断状態。


そんな中でも、心がほっこりするのが

最近知ったBSの夜遅くの番組

天狗の台所

タイトルがちょっと?!…と思いつつ

録画して見たら…



これが、とても優しい内容で

声高に話すことも無く、料理の音が心地良い。

自然の中の古民家で、話せる犬と

天狗の子孫

荒唐無稽ではありますが、

自然と一体化した暮らしと、

調理のトントン、ぐつぐつ、ジューの音が

疲れた脳にしみわたる。


気付くのが遅かったので

3話見て、最終回になってしまった。

でも、終わった後の余韻がなんとも心地よい。


こんな番組あったんですね~。


それと「セクシー田中さん

これも心が和み、そして笑える。


今どき珍しい、テンポゆるゆるの和み系

ニュースでは殺伐としたことが流れ

政治家の黒いうわさが流れ…

閉塞感の中にいると、愚痴の一つも言いたくなりますが

玉には、こんなドラマを見て

浮世の憂さを晴らすのもありかな!です。


さて、師走も中盤になると「お歳暮」のやり取り

ピンポーン「お荷物です~」

「は~い」と、受け取った荷物に

送ってくれた人の「思い」が伝わる品々


すごく嬉しいものですよね~。

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カキが届きました。

早速カキフライに。

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ドンドン揚げて!

ついでにメンチカツも作ろう!

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達にも分けて!

多い分は、しっかり冷凍!

暮れにね♪


次の日、またピンポーン!

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サンマの佃煮3袋とサバ2袋♪

そしてまたピンポーン♪

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宮古から届きました。

お礼の電話で、今年はクマ被害が出て

とうとう電気柵設置をお願いした!とのこと。

営農で、クマ被害は死活問題。

世の中では「クマが可哀想!」等と言うらしいですが

「地道に生きてる人はもっと可哀想」です。


殺処分がどうの!というのでしたら

せめて「避妊、去勢」したうえで離せば

熊の増えすぎも制御できるのでは…

等と、営農の切なさを知る度

せめて、せめて!と思う次第です。


近頃は、民家の傍まで

「サル、イノシシ、鹿、クマ、ハクビシン」

のうのうとやって来ます。

彼らが持つ「病原菌やダニ」等も

街に落としていくわけですから、

絶対「他人事」と思わず

よりよい方策を考えていく時期になってると思います。



さて、庭は…

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富士山の雪は、見事に吹き飛ばされ…

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ノンビリの銀は…

先日喧嘩して名誉の負傷。


そこで、ご飯に抗生物質粉にして混ぜて…

何とか良くなりました♪

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そうそう、唐草風呂敷など

沢山ありまして…今どき使わないし…と

テーブルクロス代わりにしてみました。

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ちょっと柄がうるさいか…?!

でも、鳳凰柄でおめでたいしね。


まだまだある、風呂敷…

日替わりで使おうかしらね。


和風の家なら、のれんに!でしょうが

我が家に和室はない。

大中、様々な風呂敷…どうしようかしらね?


では、また♪

*******************

天気  :  晴れ

只今の室温  :  23.2℃ 暖かい訳です。

12月の畑

なかなか良くならない

今日は朝から曇り空で寒い!

お日様の力の偉大さを痛感する日です。


今日は朝から病院

2科予約で、午前中終了。

なかなか病院とは縁が切れない生活です。

「亜鉛」の数値が若干低く

薬補給してまして、やっと正常値の範囲に。

ただすぐやめると、元に戻る可能性があるとの事で

もう少し続けることに。


これで長年苦しんできた「舌の痛み」が

良くなれば!の一心です。

完全に治っているわけではないのですが

かなり軽減していることは確か。

10年以上の苦しみから少しでも解放されれば

こんなに嬉しい事は無く、

もう少し薬を頂くことに関しては、納得の思いです。

先生曰く(亜鉛過多になり、頭痛など副作用が出たら

やめて構いませんから。)



そして今、荷造り中。

と、言うのは。。。

腎臓悪くして食事制限が続く友人と先日電話

「野菜は茹でこぼしてから調理」

「では、ほんと大変ね~、サツマイモも、

サトイモもダメなんですって?」と、私

「そうなのよ、大好きなのに!」

「そういえば、サツマイモなど作ってるって言ってたよね?」と、彼女。

「うん、送ろうと思ってたけど、ダメだよね~」と私。

すると

「大丈夫、茹でこぼして食べるから、送って!」


とのことで、サトイモ堀たてとサツマイモ

只今抜いた小カブと、(仏壇にあげるからミカンもと、彼女)

と、云う事で我が家のミカンも少々箱に詰めて終了。


カブ以外は日持ちするしね。


喜んでくれたら嬉しいけれど♪


さて、以前いただいてた「たれ」

辛過ぎてこのままでは食べられない。

そこで、隠し味用に使ってみた。

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で、漬けてみた。

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ばっちり、美味しかった♪


一昨日は、従弟から♪

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冷凍便でやって来た。

暮れにみんなで食べよう♪

お礼の電話、従弟はあれやこれや小一時間

色々な話を堰切ったように話してまして。

長いこと会ってないからねぇ~。


「暮れ」は、送ったり送られたりしながら

日頃のご無沙汰を、解消しつつ

懐かしい話で盛り上がる良い時期でもありますね。


12/2の朝に、え?霜??

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相変わらず、日中あちこちふらふら動いているようで

まったくもって「フーテンの銀」で

自由を満喫中。


先日は、軽トラの助手席で寝て居たとか…(;^_^A


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残月が紅葉映えて。


相変わらず生える雑草は

抜いて、穴を掘って埋めて。

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庭には、色々まだ花が咲いてて

東北では、路地で花がもう見られない時期なのに…と

いつも驚きです。

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かなり根が切れてしまったシャクヤクですが

何とか移植に耐えたようです。


そして~~、部屋で細かな作業をしてる時は

ピアノ曲が、心落ち着かせて

私には有効です。

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先日Eテレで、反田恭平さんの

東大寺ライブの模様を放送していましたね。

雨の中でしたが、反田さんはピアノの演奏だけではなく

多彩な事にチャレンジするのには

本当に驚きです。


さて、今日も野菜だらけの食卓の準備

始めましょうか。


では、また♪


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天気  :  曇天 寒い

只今の室温  :  20.4℃(エアコン暖房中)


16:22

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