ガーデン＆ベジタブルLife

アイソン融けちゃった…

29 2013

今日も良い天気～。

けれど今朝の寒かったこと…。

フロントガラスに霜がびっしり…

霜柱も立って…ブルブルでした。

加賀野菜も…

しんなり～。

今朝の「アサイチ」で、「アイソン彗星観察」でして…

１２/４が良く見られる日・・・と説明して居ましたら

その説明が終わる頃

「ただ今の情報では、体協に接近したアイソン彗星はバラバラになり

溶けてしまった模様・・・」

は？？え？？？

もう見られないんですね～。

地上はこんなに寒いのに～。　アイソンちゃん(T_T)/~~~　でした。

さて、今日は、静岡おでんつくりに　宅までｇｏ！

最初、静岡おでんを見た時はホントビックリ！

如何にもしょっぱそうな色…

醤油色なんですもんね～。

恐る恐る食べてみたら、全然しょっぱくない…

むしろ甘い感じ…煮込む、煮込む…コトコトコトコト…

で、あの色になるみたいです。

でもって、「おでん」は明日のお楽しみ

久々にヒット「ツル首カボチャ」

収量も半端じゃない位有るのですが、

調理のしやすさは、他のかぼちゃに比してダントツに楽。

とにかく切りやすい！！

皮はピーラーで簡単に剥けるし。

収穫してほぼ１か月放置していたら

こうして少し水加えて煮るだけで、砂糖が入ったように甘い！

マッシャーで簡単に潰れるし。

これに牛乳入れて、塩コショウだけで、超簡単なかぼちゃクリームスープが出来ます。

始めてこれを飲んだ人は「お砂糖入れたの？」って言うに違いありません。

ホクホク感はないですが、サラダに、コロッケにお菓子に…と

色々使い回しが出来るので

来年はこのカボチャ１本にしようかなぁ～なんて思ってます。

ゴボウ茶にしようと思ったのですが…

乾燥ゴボウとして、料理にそのまま使おうかなぁ～と

本日、容器に入れました。

明日こそ、「ショウガの佃煮」作らなきゃ…。

昨年乾燥ショウガも作ったのですが…

冷凍ショウガが山ほどあり、食べるどころではありませんでしたので

今年は「佃煮」で決定！です。

ショウガの佃煮は、そのまま「焼肉」にも使えますので

意外に便利です。

ただ今の室温:　１７．６℃

※　何だか、ホント１年中、食材に追われてる気がしてます…

ガラケーからラインが…ケンタさんのブログを見て

触発されるも…「食材地獄」で、何にもできない…

何てまぁ、こんなに忙しいんでしょう！！

料理

大根が美味しい季節

28 2013

朝の内曇ってましたが、日中は晴れたり曇ったり。

おおむね晴れ～～って感じでしたが、風が有りちょっと寒い日となりました。

ただ今の室温１７．９℃　暖房無です～。

さて今日は、昨夜風邪引いたようで

今日は一日風邪薬飲みながら…まったり過ごしました。

夕方になり、本を返す日なので

だるい～と思いつつ図書館へ。

今日は借りません！と思って居たら…

新刊が入ってまして…ついつい…

ビストロ～～面白そう～～

そうそうピクルスも極めたいし～～～

と、借りてしまいました。

明日も晴れのようで、綺麗な夕焼

ズームすると、こんな色じゃないのに…

激しいオレンジ色に写るのね～。

やはり、コンデジは、コンデジね～と、ひそかに思ったりして。

さて、超簡単・レンジでつくる「ちりめん山椒」の作り方～。

今日、ちりめんが売ってましたので

と、ちりめん山椒作っちゃおう！でした。

適当な容器に、ちりめんを入れ

砂糖、しょうゆ、料理酒、みりんを好みの匙加減で入れ

粉山椒を（これも好みの量）をふりかけ

レンジでチン！

ホッカホカになったら菜箸で良く混ぜ合わせるだけ。

柔らかく作りたい場合は、ラップをすればＯＫ！

買うとお高い「ちりめん山椒」もお手軽に出来ちゃいます。

※京都うまいもの市が有ったら、「山椒の実の佃煮」を買っておけば

これを入れて同様につくると、もっと本格的な「ちりめん山椒」が出来ちゃいます

柚子も有りますから

柚子味噌も作っちゃいました～。

味噌、砂糖、みりん、料理酒、ゆずの皮のみじん切りと柚子を絞った汁

を、鍋に入れて、適当に火を通したらお終い。

大根が美味しい季節。

ふろふき大根に添えても良し。

味噌おでんにしても良し！

この時期作っておくと便利なお味噌です～。

硬さはお好みで～～～。

さて、明日は、先日蒔いた「ラディッシュ、京菜、チンゲン菜」が発芽したので

ビニールトンネルかけなきゃ。です。

ヤーコン、落花生掘り上げ、トマト撤去

27 2013

今日も比較的良い天気でしたが…

風が強く、体感的には昨日とうって変わって寒い！って感じでした。

には変わった雲が…

思わず、セリフ入れてみました(^_^;)

ハヤトウリの粕漬け・・・

良い香りです～。

美味しく出来ると良いのですが…。

初めてなので、塩梅が？？？(^_^;)

本日上の畑からヤーコン掘り上げ。

以前、あちらで作っていたヤーコンと種類が違うようで

何となく細長いタイプです。

もみ殻満杯にして、しまいました。

ヤーコンのこの部分が、苗になる所です。

こちらももみ殻に入れて保存です～。

乾燥しないように、とりあえず袋に入れて土中へ…。

寒さに弱いので、藁を上にかけてます。

収穫時期がずれて、肥大し過ぎたゴボウ。

上のは、すが入りし過ぎて、廃棄となりましたが

下のは、日本絡まって仲良しさんでしたが

絡まっていたのが良かったようで、美味しく食べられました。

小ぶりですが、まだ収穫できるピーマン。

何だかビニールハウス欲しくなりました。

さてさて、低気圧のせいか、右ひざが痛いにもかかわらず…

今日もガサゴソ動いてしまいました。

とうとう撤去したトマト…その後に、パッションフルーツの

冬越しさせる苗を持って来ました。

重い、重い…。

グアバなどにも藁かけして保温。

それからそれから…「ゴボウ茶づくり」です～。

十分乾燥したら、炒って保存です～。

今年、あちこちにモグラのトンネルが…

ペットボトルの風車で、モグラ避けが出来るのでしょうか？？

それより根本対策が必要な気がしています。

現在のニンニクの状況。

終わった菊なども切り戻ししました。

ゼイゼイ、フゥフゥ

近頃「超人気」のサツマイモサラダ。

（サツマイモ、玉ねぎ、ピーマン、人参、茹で鶏）

今夜は、エビイモ入りの「芋の子汁」も作ってみました～。

昼に手打ちそばして…茹で汁があまりにも美味しそうなので活用です。

（ルチンも沢山入ってるし～）

（エビイモ、カボチャ、マイタケ、大根、油揚げ、豆腐、人参、牛蒡）入れて

鰹節と、味噌+作って余った蕎麦の返しで味付け。

これが想像以上に美味しくて…。久々のヒット！でした。

※　エビイモって、ねっとり柔らかい食感のイモなんですね～。

今日の天気　：　晴れ　風強し　　ただ今の室温:１７．７℃

未明に雨の予報～～～。

如何にも雨になりますよ！って感じですね～。

明日以降は…大量に有る「ショウガ」の始末…

とりあえずは「ショウガの佃煮」

思った以上に美味しくて…やみつきです～。

玉ねぎ苗

26 2013

今日は良く晴れて、風もなく

気温はぐんぐん上昇し…結構外を歩くには暑い感じ。

薄着で十分でした。

と出かけカインズに寄ったついでに

玉ねぎ苗を見たら、ヘロヘロの苗が５０本で１５０円位でしたが…

黄玉ねぎでしたので、横目で見ただけ～。

残念ながら「赤玉ねぎ」は無し！

予約していた種苗店でも「入るかどうかは不明」との事ですしね～。

赤玉ねぎは、今年良かっただけに…

苗づくり「愛情不足」で失敗したのが痛い！！

とにかく「優しいまなざし」と「世話」が大事！って事ですね～。

いつもの富士

沼津からの富士

いつもの頂上

沼津からの頂上

似てるようですが、やはり違うので

富士の形を見ると、どの辺りから写したのか、解るんですよね～。

さて、明日は真面目に農作業しないと。

※　今日は、雨の次の日で畑には入れず～でした。

ただ今の室温:　１９．９℃

明日から冷え込むとか…

暴風雨

26 2013

あ～～～、窓ガラスにバケツで水をかけられてるような

暴風雨は、無事真夜中に大人しくなり

０時過ぎにやっと私も眠りに付きました。

その間、ためしてガッテンの録画２つと

別の録画１つを、見ながら編み物。

ロングマフラー、完成しました。

疲れた夜でした(-_-;)

暴風警報

25 2013

予測される雨量】
19:10～ 24mm/h
19:20～ 22mm/h
19:30～ 50mm/h
19:40～ 82mm/h
19:50～ 50mm/h
20:00～ 9mm/h

と、予報ですが８時を過ぎても暴風雨が止みません。

２１時頃までは、台風並みの暴風となりそうです。

怖いです。

市内に、暴風雨、洪水、雷警報も出ました…。

嫌な夜です。

は

地域恒例の持ち回り飲み会に行き…

私とニャンコと外の物が飛ばされる音に驚きながら

心細い感じで過ごしています…。

早く、暴風雨が静まると良いのに。

花壇

初冬の庭

25 2013

午後から本格的な雨になりました。

昨年も確か、玉ねぎの苗を同じ種苗店に買いに行き

雨だったと思います～。

さて、初冬の庭は…ちょっと寂しげです。

「小雪」も過ぎ、そういえば１１/１２には、福島で雪の朝を迎えましたっけ。

ここは流石に、雪はまだないですが…

いよいよ寒くなってくるんですもんね～。

そんな寒さに向かうのに「ガーベラ」が小ぶりではありますが

花を咲かせています。

西洋シャクナゲには「花芽」が。

ユーカリ…コアラが好きなあれとは違う気がしますが…。

「木」なので、大きくなるんでしょうか？(-_-;)

つつじ（名前忘れちゃいましたが）も紅葉

さつきも紅葉

狂い咲きかな「ハクチョウゲ」もポツポツ咲いてます



不思議なのは、こぼれ種から発芽した「アネモネ」や「カモミール」

もっと良い土の場所ではなく、石っころだらけの所から沢山…。

変なものですね～。

これは…燻炭。　２袋つくったようです。

タイムをかき分けていたら、「痛い！」

気が付きませんでした「ミカン」を植えていたようです…。

キングサリも下の方に花芽かな～沢山付いています

戸外放置でも花芽が付き始めた「オンシジューム」

ランなのに丈夫ですね。

痛い！と言えば「柚子」

今週末には、ツレ２に手伝ってもらいながら収穫するようです。

今朝のお山は、何となく不思議な雰囲気。

近寄り難さもあるのですが…

何となく幻想的でロマンチック

何で女性は、ロマンチックなのが好きなんでしょうね～。

何時まで経っても夢見る夢子ちゃんです

ただ今の室温　：　１７．８℃　ちょっと寒いです。

玉ねぎ苗

25 2013

玉ねぎ苗づくりに失敗して

苗が不足です。

下の畑に、植えつけた分です。

でもって、まだ植え付ける余裕がありますので

種苗店に問い合わせたら

まだ苗があると言うので、買うことに。

今季は「赤玉」の苗づくりが特に失敗で、実に数少なくなってしまいまして…

もう、赤玉の苗はないだろうとは思う訳で、残念です。

昨年、やはり、今頃苗を植付したのは

十分玉が大きくならず…そのため畑に置く時間を長くしたせいで

日持ちのしない玉ねぎになってしまいました。

今年も同じ轍を踏む…まぁ、しょうがないと諦めつつ…

無いよりはまし！の玉ねぎづくりになりそうです。

１００本６３０円の所と同じく５８０円の所と二か所ありました。

６３０円の所は、昨年「ネオアース」でした。

５８０円の所は不明です。

まぁ、行けたら買いましょうねぇ～。

今日は午前中車が有りませんから…。(-_-;)

*****続き*****

午後に、買い物がてら「苗が良い」と評判の岩〇種苗店に行きました。

残念ながら、苗が売り切れて、２７日に入るとかで予約

赤玉ねぎ５０本　４８０円　吊玉ねぎ１００本６３０円。

赤玉は、在庫が有れば…との事です。

まぁ、しょうがないですね～。

２時頃から、雨が降りだしまして

何となく湿気寒い。

室温:１７．６℃

ハヤトウリ発芽？！＆下の畑

24 2013

今日は良い天気で、ゆっくり休むつもりでしたが

講座生の文化祭に顔を出しに行き、

その帰り下の畑の様子見です。

大根はちょうど食べ頃です。

聖護院は、もう収穫しないと割れそうです～。

まぁ、マルチの上に丁寧に藁までかけてあります。

ネギはこの倍有ります～。

小松菜は何とか良いようですが

赤カブの発芽は失敗だったようですね～。

センチュウ被害に遭ってる人参畑です。

薬しかないとの事で…。マリーゴールドの漉き込みも良いそうですが

抜群の効き目…ではないそうで。

まだある落花生

玉ねぎ、残りの穴にも植えたいとか。

明日、苗を買いに園芸店に行ってみようかなぁ～です。

暖かいのでまだまだ飛んでる「アオムシ」の親



下の畑全景です～。

今日は、八幡様のおひまちでしたが、いけなかったら

農家先生が「花」と「神棚用餅」を持って来てくれました。

「カリフラワーどうして食べてる？」と聞くので

１日目は、普通に特製ソースでサラダ。

２日目（昨夜）は、豚肉と一緒にmilk仕立てで…。

あっと言う間に食べきりました～♪

と言いましたら、「また余ったら持ってくるよ！」

でもって「年、幾つ？」って聞くんですよね～(-_-;)

「教えな～～～～い！」

昔からそうですが、何で必ず殿方は「年齢を聞く」のでしょうか？？

大体解ってるのにね～（笑）

でもって、勝手にの年から換算して…

私の年齢勝手に推測して…

「若いよね～！」（この一言は嬉しいが…はて、何歳と思って言ったのか？！）

と、まぁ、笑い話を済ませたあと

ハヤトウリに「モミガラ」を入れて保存しようと

外に出したら、痛んでいるのがあり

一旦捨てたのですが…

露地に埋めても発芽するかな？と土を掘って埋めようとしたら

アレ？芽？？

発芽しかけてるよね？？

そうだよね？？

そこで、適当に土を掘り埋めて、

解らなくなるので「藁」をかけて、来春どうなってるか？楽しみ！としました。

さて次は…と、ふと空を見たら

「すじ雲？」

空全体に、飛行機雲のような筋が沢山広がっていて…何とも綺麗。

太陽の左脇の筋は「アイソン彗星」なんてね～（笑）

何とも美しい空でした～。

明日は雨なんですよね～。

フゥ～～、鬱陶しい中で過ごすようですね。

ただ今の室温:２１℃　　ニャンコグッスリ…

ホント、猫って良い身分です～。

優しく「ネコ可愛がり」してくれる所の「ネコ」になりたい～～。

早寝

24 2013

昨夜は８時台にもうヘトヘトで

横になってしまいました～。

起きていられない！って感じでした。

そのお蔭か、今日は、昨日に比してだいぶ楽になったので

今日一日ゆっくり過ごし、英気を養おうかと。

明日は雨の予報。

日差しが有れば、部屋もポカポカですが…

無いと、寒々しい感じなんですよね～。

こんな時「蓄暖」入れておけばよかった！って思いますが

晴れてる日は、逆に暑くなり過ぎて鬱陶しいでしょうしね～。

ここ２～３日暖かいせいか

少し雪が融けてる感じですね～。

明日の「雨」は山では雪になるのでしょうか？？

我が家のほんの少しだけの「紅葉」

この木が大きくなったら、綺麗な紅葉が見られるようになるのでしょうか？？

いつも困るのが「こぼれ種から発芽」した芽

雑草なのか？ビオラなのか？

ちょっと区別がつき難くて…。

雑草と分かった時は、根が張り過ぎて

本来の草花に影響したりするんですよね～。

鋭い観察が必要！って事ですね～。

ただ今の室温:　１７．３℃

ショウガ＆あれこれ

23 2013

今日もとても良く晴れました。

気温もまぁまぁ。

晴れて爽やかなのですが…

このところ、１週間くらい「疲れ」が酷く

何となくだるくてたまりません…。

絶不調です。

遊び過ぎと言われるのも嫌ですから

そこそこ頑張ると、疲れが増幅…。

困った悪のスパイラル突入状態です。

さて、抜いた「シシトウ」よく見たら、

実が沢山付いてまして…

これが今季最後のシシトウ収穫です。

で～、発芽しないなぁ～と思って居た「ニンニク」が

やっと発芽しました。

（また植えたのに…、うまく全て育ったら…１２０個は超えるんじゃないかしら？！）

と、獲らぬ狸の皮算用！です。

赤カブ

不織布かけて置いた「ラディッシュ、チンゲン菜、京菜」等です。

種類なんでしょうねぇ～。

こちらは１０月に植えた「自家製ニンニク」やっと発芽…。

「大根の月」を見ながらの、畑観察です。

今日は疲れも酷いのでゆっくり過ごしたかったのですが

ショウガの種保存のため「上の畑」に行ってるから呼び出しがあり

仕方なく、上の畑に…

如何に疲れていたのかが解る恐ろしい事が…

車を止めて、何を思ったかエンジンを切らずにブレーキから足を離し…

気が付くとするする動き出し、

危うくよそ様の止めていた軽トラに衝突！するところでした。

疲れ過ぎもピークになってるのかも

キャベツもイマイチ



大ショウガ　ネットは来年の種用として保存。

（ダメかもしれませんが）

こちらは金時ショウガ

サトイモもそろそろ土に埋めなきゃ…（ヤツガシラです）

ショウガを埋める穴。

鹿らしい足跡

トコトコ歩いてますね～。

葉物が沢山…(-_-;)

イチジクを通してお山が見えますね～。

今年やっと数個イチジクが収穫できました。

カミキリムシ被害や、暴風で枝が折れたり…

大木になるにはまだまだかかりそうです～。

だるい～～～～。

疲れの８乗位です～～～。

悪い病気って事無いですよね～(-_-;)

ただ今の室温　：　２０．１℃　このままずっとなら良いのですけれどね～。

ニンニク＆種まき

22 2013

今日も良く晴れました。

放射冷却のせいか、朝はかなり冷え込むので

寒さに弱い私は、朝方にＯＮするように

オイルヒーターをセットして３日目になります。

さて今日は午前中頼まれもので動き回ってまして

戻ったのがお昼。

ネギたっぷりの卵とじ蕎麦で、、ポッカポカの後

からの依頼の「ロングマフラー」編んで。

あともう３～４日かかりそうですね～。

その後、昨日耕うんした畝に「ボカシ」を蒔いて再び耕うん。

ニンニク植付です。

１１/６に植え付けたのが芽が出ませんので

痺れを切らして、少し芽が出てきたニンニクを再び植え付けました。

どの時期植え付けのニンニクが「出来が良いのか？」

実験的取り組みです。

もみ殻敷いて、藁かけてお終い。

残り半分に「京菜、ラディッシュ」蒔き

先日来から菜に蒔こうか？と考えていた畝に

「ラディッシュ」と「チンゲン菜」を蒔き

不織布をべた掛けしました。

芽が出たら、ビニールトンネルして保温すれば

何とか育つのではないか？です。

結局ここには、何を植えたら良いか？？まだ決まってません。

庭先畑でジタバタしていたら、

農家先生が「カリフラワーいる？」って聞くので、

素直に「ハイ！」

すると、夕方に立派なカリフラワー３個と

ブロッコリー２個頂きました～。

ウチのカリフラワーは、年末か年明け位でしょうから

嬉しいです。

とにかく、全く「野菜」は買う必要が無く

マーケットに行っても、野菜売り場はスルー

歩きながら値段を見て、「ブロッコリー１９８円」

サトイモ２９８円…　オッ高い～～。

ホントもう飽きて来てる「落花生」

またですか～～。

すこぶる評判が良い「サツマイモのサラダ」

蒸かしたサツマイモに、玉ねぎ、ピーマン、チーズ入りです。

今日の食卓には、相変わらず野菜がずらっと

「聖護院の浅漬け」「青菜の胡麻和え」「大根とガンモの煮物」

「サツマイモサラダ」「カリフラワー」（フレンチ風ソース）

メインは「鶏の甘辛炒め」　フゥ～。

私の部屋からの夕焼け…。

街の灯り

一番星みーつけた。

※　そうそう、昨日、ノンちゃんからお歳暮「純米酒の詰め合わせ３本セット」

が、届きました…。

は、ストックの日本酒が沢山有ると、

やたら張り切るようで…。

「上の畑」のジャガイモに「霜よけ」の不織布かけたとか…。

「ヤーコン」も掘り上げなきゃね～。

シシトウ抜く

21 2013

今日も良く晴れました。

風もなく穏やかで、割と暖かく～～良かったです～。

今日は、キッチンシンク脇の作り付けの棚に

不具合があり、直しに大工さん、現場監督、クロス屋さん…と

入って居ましたので、私は外仕事です。

電動鋸でカットしたので細かい埃の様な木屑が…(-_-;)

でもまぁ、何とか直ったようで…。

＆床下の束の高さが合わず、新しいの持参したようですが…

これも合わず…日曜の夕方、また来るんですって～。　(-_-;)

これら一連の作業をが、ぼんやりと眺めてましたので～～～

私は、ずっと気になっていた山積みされていた「モミガラ」を移動し

その後地を耕うん。

そんな事していたら、

ご近所さんは「寒冷紗」を持って来てくれました～。

「欲しかったらもっとたくさんあるで！」

嬉しいですね～。

もみ殻に「ブルーシート」をかけて、

押さえの重石を乗せて終了。

その後「ピーマン、シシトウ収穫」

まだ採れるんですよね～。

暫くそのままにしておこう！と思ってましたが…

これ以上、収穫野菜が増えても困るし

見た目も悪いから…と、抜く事を決意！！

可哀想だけれど、抜きました～。

その後地を耕うん。

以前に耕うんしていたのと合わせて

何か蒔こうかなぁ～です。

不織布かければ何とかなるでしょう！！

明日は、ボカシ肥を混ぜて均して～～～

お・し・ま・い

ただ今の室温:　１８．８℃　割と暖かいですね～。

初霜柱

20 2013

昨日「霜柱」を見てギョ！

なぁに、今年は早過ぎるんじゃない！！って思ったら…

昨年は１１/１５に霜柱が出来ていた。

なぁんだ、例年通りなんだ～。と、ホッと一安心。

今年の気象は「これまでにない」が多い年だったそうで。

これまでにない冬の寒さ到来か？！と心配したけれど

まぁ、例年並みなのかもしれませんね～。

去年は、山に雪が遅かった気がするけれど…

例年並みなのかしら？？

これからは、「雪」状況をＵＰしておかなきゃ。

残雪の具合を見ながら「田植え」したりするけれど

自然の気温観察が、農作業には一番なんですもんね。

そうそう、去年の今頃「ビンチョウマグロ」が届いたのよね。

今年も「揚ったら送る」って言ってましたが、どうでしょうね？？

畝立てたところが余ってたので、ちょっと「セロリ」を移植した途端…

どこぞの猫が…（絶句）

う、う、う・・・

同じダイヤルモードで写しても、何処に焦点合わせるかで、

こんなに色合いが違うなんてね～。

ビックリ～～でした。

今日のお野菜～～

これに、小松菜とたまごの炒め物…。野菜ばっかり～。

あ、カボチャのサラダも…(-_-;)

最近お気に入りに「ショウガの佃煮風」

大分なくなってしまいましたが(-_-;)

これは、ショウガを毎食食べる工夫としては「ヒット！」ですね～。

これからはショウガで、内から燃やして

省エネしなきゃ♪

天気;晴れ　　室内気温:１７．６℃

秋もの収穫時期

20 2013

今日も良い天気で、がくっきりと綺麗です。

駿河湾はまさに黄金に輝いて「光る海」です。

その向こうに、ほんのり白くかすんだ伊豆半島。

いつもの光景でも日によって見え方が違うのが素敵です。

朝、土が凍っていてびっくり！！

ア～～、まだショウガ収穫しきれていない…

何でも収穫したらすぐに、消毒してかなり深く掘った穴に埋めて

来年の種にするとかで…

まだ畑に置いたままなのです。

明日、明後日と、不具合のあるところを修理に大工さんが入るし

土、日は用があるとかで…

穴掘りが出来なくて、どうも今年もショウガの種づくりは失敗しそうな気がしますが…。

来年は「オオミショウガ」を沢山作る予定ですが…

どうなる事やら。

今の金時ショウガは、「ハシバミ」として出荷するため

この辺では大量に栽培されています。

お盆過ぎに、このハシバミショウガが出回り

酒の肴として、愛されてるようですが…

どうも馴染みが無いせいか、いまだその時期に味噌など付けて食べる気にはなりません。

故に、金時ではなく、大ショウガの作付を重点的にしようか！です

何とか、種として保存できれば良いのですが。

さて、叔母から「大感謝、大喜びの」の電話が小１時間あり、

その後「スコーンが無くなった」コールが来て

ただ今焼きの真っ最中。

焼き終ったら、買い物がてら届けに行って午前中お終いですね～。

午後は、家の拭き掃除などで終わりそうな感じで

主婦Ａは、暇が有りそうで無いのです。

種から育てている「キンカン」

過酷な場所に植えたせいか、イマイチの成長ですが…

枯れる事無く育ってますから、いつかは実を付けるかと♪

まだポツポツ咲いている「金魚草」

その根元にはこぼれ種から発芽した金魚の子供たちが沢山。

春にあちこちに植替えしてあげねば。

真っ赤な唇のような「チェリーセージ」

幹は木質化して、たった１年で結構大きく育ち…想定外。

これお邪魔にならない場所に植替えしないといけませんね～。

さて、１０;３０が過ぎました。

そろそろ着替えて、買い物に行く準備です～。

天気:　晴れ　　気温　：　１４．８℃　室内でこれですもんね～、土も凍る訳です。

今年は、夏特別暑く、　冬は、一気に寒さが厳しく　大変な年になりそうです。

トラブル

19 2013

今日も良く晴れて、が綺麗です。

さて、まったりと午前中は過ぎ

午後に友人から来たメールに返信。

すると、またまた「送信」出来ないエラーメッセージ。

アカウント操作を何度しても「無駄」

ア～～～、何が起こった？！

ヘルプからネットのトラブル解消見て

その通りしても直らない…。

ア～～～、もうお手上げ。

これはもう、outlookのサポート受けるしかない。

ところが繋がらない事と言ったら…

３０分経ってもダメ…

でもここは、我慢して踏んばらないと。

で、やっと繋がり「あれこれ」見てもらったものの

確実なトラブル原因は不明で…

明日、今度はｙａｈｏｏに連絡して見る事に…。

なんとまぁ、一旦トラブルと…面倒ですね～。

な、訳で夕方４時半までかかり…

もう、ヘトヘトでした。

そうそう、「聖護院や青首大根」意外に綺麗に出来てます。

聖護院は柚子と一緒に浅漬け・・・。

辛みも無く、美味しいです。

天気:晴れ　風が有り冷たい一日　　ただ今の室温:　１７．９℃

シカ肉＆送付＆畑の野菜

18 2013

今日は、ピッカピカとは言えませんが、晴れでした～。

日差しが出ると、何となくホッとする気温になるのですが

午後には、時折突風が吹黄、ちょっと寒かったですね～。

今日もは、本当に綺麗に見えていました。

さて、昨日夕方にご近所ハンターさんから

「鹿の生肉」頂きました

2ｋｇ有りそうです。

はて…どうしよう？？

ミンサーを思い出し、ひき肉にしよう！！

ところが筋が多くて「悪戦苦闘」

手動ミンサーゆえ、ハンドルが重いのなんのって。

とりあえず「左の袋」の分は、ひき肉にしました。

（ゼイゼイ）

右側は、一旦冷凍した後、生食出来るらしいのですが…

私は、軽く塩を入れた水で血抜きした後

5ｍｍ位の厚さに切り、熱湯で茹で冷めてから小分けにして冷凍保存としました。

で、ひき肉には「玉ねぎ、にんじん、人参の葉、ショウガ、ニンニク、ピーマン」の

みじん切りを加えてハンバーグに。

ケチャップベースのソースにしたので、臭み「０」

意外に美味しかったです。

とにかく、下処理でヘトヘトでした～。

富士には極まれに「彩雲」が出るらしいのですが…。

裏富士側からは、これが彩雲に見えたかもしれませんね～。

綺麗な後に…(-_-;)ですが～。

こんなニキビ、ブツブツの様なニンジンが…。

さてさて、今日は～～～

横浜の叔母に送る野菜をセレクト。

大根、聖護院、下仁田ネギ、ニンジン、ラディッシュ、ブロッコリー、

ショウガ、キャベツ、葉物野菜

です～。

なので、下の畑に行ったり、上の畑に行ったり…

洗ったり、詰めたり…と、意外に忙しかったです～。

洗うと、白い肌、むっちり～～♪

ブロッコリーも上出来～。

白菜は、１回目の苗づくり失敗したので、やっと巻きはじめた感じです～。

ほうれん草

何これ！ってくらい大きく育ち過ぎた「ラディッシュ」

これは、もうラディッシュではなく「小カブ」です～。

大量のラディッシュは「甘酢漬け」にしました。

何か、成長まばらな「ジャガイモ」

あちこちに「鹿の足跡」

何度も何度も、脆弱な部分を見つけて侵入しているようです。

でも、被害は有るのかないのか？？　解りません。

さて、明日は「水に浸した」「絹サヤ、スナップエンドウを蒔きます～。

天気：晴れときどきくもり　　室内気温;２０．０℃

玉ねぎ植付

17 2013

私は、声を掛けられたので「農協祭」へ、顔出し。

途中「南アルプス」が♪

お山も綺麗～～

さて、着いたは良いのですが…

野菜が有り過ぎる我が家で…、買う物も無く…

農家先生から「むかごご飯」を２パックいただき

オキザリスの苗を買って、お終い～。

は、下の畑に「玉ねぎ」の植え付けです。

今年は、台風で「苗」を半分ダメにしましたので

来年は、反省したうえで「倍増」の植え付けとしましょう。

明日は「絹サヤ」と「スナックえんどう」の種まきとか…。

そうそう、近頃「燻炭づくり」に夢中です。

午後の私は～～～

挿し木していたつつじの苗を定植（２０本くらい）

やっと重い腰を上げた！って感じです。

本当はもっと暖かい内にすれば良かったのですがねぇ～。

先日から、に頼まれた「マフラー」編みもあり、

何だか、あれもこれもと忙しいです。

柚子も収穫したら「柚子ジャム」づくりが控えてますし～。

ショウガも全て収穫しないと…ですし…。

アスパラは、来春植替えです～。

×　２０

×　４０

画像が荒れないのが嬉しいですね～。

今日は暖かいので「ミツバチ」や「テングチョウ」もお出ましです。

テングチョウは、これから越冬に向けて「栄養」ためないと！でしょうね。

ただ今の室温:２０．３℃

お日様の力は偉大ですね～。

毎日晴れると、ウチのおニャン子も陽だまりで大喜びなのですが。

東京

17 2013

昨日は、東京で「東京組の同窓会」があり

はるばる出かけて行きました。

と言っても車で2時間。

午前8時半過ぎに出かけ、青山通りを「ウワ、ブランド店ばかり！」と

思いつつ走ったのが10時半頃ですから、早い早い。

開催時間は2時ですから、それまで「ご朱印」集めにはまってる

のお付き合いで「明治神宮」へ。

11月は七五三。

外国の方々の観光客が大半って感じでした。

中には、こんな可愛らしい着物姿も。

そうそう、結婚式も何組かあったようで

神主さん達は忙しそうでした。

御利益がありますように

しっかりお祈りしてきました。

明治神宮のご朱印はこんな感じです。

次は浅草「浅草寺」へ。

スカイツリーが眼前です～。

てっぺんはこんな感じ～。

仲見世は、凄い人の山…。

外国人向け土産！って感じの「これ着ものぉ～？」みたいなのも売ってましたね～。

草履は山形の献上品のようです。

何やら人の山…

見ると…

重量挙げの三宅宏美選手が…。

ｏｈ～～～

小柄なのに、凄いです。

でもって浅草寺本堂でまた祈りました。

それから、会へｇｏ！

17時ちょっと過ぎのスカイツリーです～。

もっと綺麗に写せればよかったのですがねぇ～。

雨の予報

15 2013

相変わらず「落花生」の日々。

流石にちょっと飽きてきた感じです。

大きな実は来年の種用に保存・・・

なので残り物～～。

残り物には福がある…ホントでしょうかぁ～？？

「青菜系」はもう、山ほどあります。虫食いですが。

今朝、農家先生から綺麗な「カリフラワー」を頂きました。

やっぱり先生は、早い～。　

今朝は、岩手の直売所から買ってきた雑穀ブレンドも入れて

スコーンを焼きました。

遊び疲れた「胃」には、素朴なスコーンが一番

ふる里の友人が、最近「パンと饅頭」づくりに励んでるとか…。

「それを止めて、蕎麦にして欲しい！」と頼んできました

震災以降、田舎に越し「まだ馴染めない」と言ってましたので

馴染むためには「野菜づくりが一番！」

そう、諭して「蕎麦を植える」ことを勧めたのですが～～～

あちら弁で「すのごの（四の五の）」言って

作る気無いような…。

「パンと饅頭」を送ると言うので、それはいらないから、

蕎麦が欲しい！！！と、強く言いましたが…

はてさて…？？？多分、いや、絶対・・・無いと思うわ～

かつてはこんなに綺麗だったのに…

まぁ、何が何やら？？

でもまぁ、数年でこんな感じに戻るんじゃないかなぁ～って、勝手に期待してる訳です。

ブルーベリーも色づいて。

いよいよ、晩秋の趣になって来た当地方です。

今日も、朝の内曇りでしたが…とうとう雨が降りだしました。

ただ今の室温　:　１６．１℃

昨日とうとう「おこた」を出しました～。

やはり、冬、コタツの生活が長かったので

どうしてもコタツ生活になってしまいますね～。

料理

ハヤトウリ漬物

14 2013

今日は曇りベースで、日差しが少なく…

ちょっと寒い気がします～。

あら、室内気温が１６．９℃

寒い訳ですね～。

ドンドン、雲が広がって来て…(-_-;)

さて～～、ハヤトウリの下漬完了しましたので

粕漬けにしましょう！

かなり水が上がってます。

まぁ、無事下漬になってますね～。

そのまま取り出し、天日干しして

水分を取り除く作業です。　（表面が乾けばＯＫ）

板状の酒粕だけでしたので、

塊が残ったのが残念。

（ボールに酒粕+砂糖+焼酎を加え混ぜ合わせてます）

１個ずつ作った酒粕にまぶして並べて行き、

漬物用ビニール袋の口をぎゅっと結んで完了。

前回付けた「黒ウリの粕漬け」は下漬の塩が効き過ぎて

少し塩っ辛い…

今回もか？！と思いつつ…

まぁ、１回毎が経験ですから！と自分を納得させましたが…。

※　漬け終わって…酒粕はFプロセッサーでつぶせば

難なく終わったのに～～～と気が付きましたが、時すでに遅しでした。

３日も遊ぶと、料理の勘も鈍る！ですね~(-_-;)

加賀野菜、完全に食べ頃（って、漬菜ですが、ウチではお浸し用です）

寒くなって来たのに、ピーマンちゃんまだ元気です。

あと地の利用まだ考えてませんから

暫くこのままで…。

色付き始めた夏ミカン…思った以上に実が付いててびっくりです。

米のとぎ汁をかけていた事、ボカシ肥を適当に与えた事

２年毎の豊作の時期に当たった事などの理由でしょうか？？

粒も揃って大きく立派に育ってます～。５０個位は有りそうです~。

柚子も大小様々…大豊作。

柚子ジャム、美味しいですもんね～。

今は、大きく育ったカブの浅漬けに使用しています。

ブルーベリーも紅葉。

綺麗ですね～。

「けんたさ～～～ん」

我が家の人参、こんな風にボツボツできるんです～～～

どうしてなのか？？教えて下さい～～。m(__)m

綺麗と言えば…

昨日の夕日・・・

燃えるような色で。

さぞかし今日は良い天気か！と喜んだのに~~です。

そうそう、福島の某場所で、銀杏並木が素晴らしい！との情報で

行きました~~~。

大半落葉！おまけに猛烈に寒い！！が、

「帰ろう！」を無視して、どんどこ歩いた結果・・・

落ちていた「銀杏の実」を大量に踏んで…

まぁ、その臭いの強烈な事…顰蹙の嵐でした。

判断謝ると、とんでもない事になる！の教訓を生かせない結果でした~。

さて、今日はリビングの家具の移動を終わらせ~~~

暖かバージョンにしました。

こう寒くなると、ほんわか温もりが欲しいですもんね。

天気:　曇りベース、時々晴れ

二年半ぶり

13 2013

二年半ぶりにふる里に。

状況は常々、友人からの話、ネット上で、ＴＶで…と知ってましたので

思った以上ショックは無くて。

途中道の駅で「雑穀」大量購入。

加えて「蜂蜜」「リンゴ」も。

友人知人に野菜を配り歩き…

着いた直後から友人とおしゃべりは夜まで延々。

楽しいおしゃべりの合間に出てくるものは…

魚、魚、魚、魚・・・そしてふかひれ、ふかひれ、ふかひれ・・・

ふかひれの茶わん蒸し、天ぷら、ひも状にしたふかひれだけの和え物etc

そして金華サバ～～。

やっぱり魚町は凄いわ～～～、魚魚魚～魚を食べると～～

頭頭頭、頭が良くなる～～～そんな感じに魚尽くし～です。

地元ならではの「メカジキの刺身」も入ったマグロ尽くし。

勿論カツオ。　あ、ちなみにもてなしに「さんま」は無いです。

サンマは、庶民の一般家庭向き！との認識か

まぁ、地元友人たちの集まりには、まず出てきませんね～（笑）

それと各地の地酒・・・１５種類くらいずらり・・・

むろん地元もあるのですが、マァマァ…歓待もここまで来ると爆笑。

柚子酒も美味しかったです～。アルコール度数がそんなに高くなく

口当たりも爽やかでしたね。

母やご先祖様が眠る菩提寺で墓参りもし

いよいよ、いつもいつも通っていた街並みへ…

魚市場の近く、動画で大量の車などが流されていた

衝撃的な場所です。

私は、海地より近い「サイシン」（遠くに看板が）で地震に遭いました～。

建ち並んでいた商店や住宅は全て無くなってまして…。

その衝撃映像をみんなが写していた場所から、今を写してみました。

山側の方まで何もないですね～。

住宅がずっと建っていたのが嘘のようです。

けど、何となく私は悲壮感より、ここまで無くなってしまうと

意外に早く民間復興力で工場などが建ち並ぶような気がしました。

復興都市計画さえ、きちんとした物が出れば…の話ですが…(^_^;)

魚市場そばの海の市には此処まで！と、津波の高さが記されてました。

漁船係留桟橋を作ってるとか。

そのそばでは「カジキ、マグロ、フカ」を獲る船の出航でした。

地元に～～♪という訳で、再開したところで色々買物。

でもまぁ、まだあちこちに被災したままの建物も点在し

ＣＲとか〇とかの赤い字が、生々しさを感じます。

この辺、ホント良く歩いてたんですよね～。

あ、抜けてしまった家の向こうに海が見える…。

街を歩き、知人に出会い…話をして…

あっと言う間に、故郷での時間は終わってしまいました。

でもって、当然「福島」にも…です。

二本松、「智恵子の生家」

とにかく寒かった…。　ア～～寒い、寒い、寒い、寒い…の連続でしたね～。

福島と言えば？　ハイ「日本酒、果物、温泉、ラーメン・・・」

私は「柏屋」のこれが、最近のお気に入り。

ほんのり甘くて、あちらに行った時は必ず買って来ます～。

で、無事首都高も混雑なく…

タワーも見たし…（笑）

珍しく顔を出したお山に迎えられ

無事到着でした～～。

本日:晴れ　けど寒い。　朝薄ら霜が降りてたとか…

ただ今の室温　　１６．１℃
　
日差しが有るので室内は気温が高くなると思いますが～～～。

※　ちなみにとは、超豪華に友人達と

馴染みの寿司屋で、私の比じゃない超豪華鮨と刺身とｅｔｃを堪能したとか…。

上寿司と盛り合わせ２段重ねが手土産でしたが…

流石に食べられず…アワビのにぎりとフカヒレだけで…残りは再びに収まりました　(・・;)

地元の友人って…良いですね～。楽しかったぁ～～～。

にんにくの植え付け状態

09 2013

加賀野菜も食べ頃です。

ニンニク（１）10/4植付

ニンニク（２）　ずらして植えたのに、成長ほとんど変わりなし　10/13植付

ニンニク（３）１１/６植付分

こんなに植えてどうする？ですが…

必ずしも成功するとは限らず！ですから

まぁ、良し♪としましょう。

愛情不足で、かなり消えてしまった「玉ねぎ」

やっぱり野菜づくりは「ビタミン　愛」が無いとダメですね～。

愛が無くても育ってる「ラナンキュラス」

忘れてたのに～とびっくりです。

小さな5ｃｍ位の枝を挿して、

根付いたのを地植えしたら、売ってるのと遜色無い位まで育ちました。

種から育てるのって大変だったけれど

一旦、この地に合う品種が育つと、こぼれ種からこんなに発芽…。

後は少し大きくなったらあちこちに移植すれば、

ビオラの花盛りが見られることかと。

☆　ただ今の室内気温:１９．２℃　　薄日状態の天気
　

明日は荒れる天気だとか…せっかくの里帰りなのに…（涙）

恐ろしい食材

08 2013

「ハヤトウリ」の下漬を始めました。

硬い皮はピーラーで剥いて

縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り出し…

３０分位していたでしょうか…。

左手でハヤトウリを持ち、右手でスプーンを持つ動作です。

左手のひらがおかしい…

何やら洗っても落ちない…

ハヤトウリの渋でも付いたかな…

何度洗っても取れず…

その内、驚いた事に手のひらの皮がむけ始めました。

ボロボロ、ボロボロ…

日焼けした時に皮がむけるように剥がれたりもします…。

え”～～～～～～～～～～

何！！

一体何、これ！！

手のひらは、憐れな状態となり・・・・

もう「ぜっく！」「絶句！」

タンパク質分解酵素の凄いのが入ってるのではないでしょうか？？

ショックのあまり、戦意消失気味ですが

散らかっている分だけは片づけねばならず…

何ともかんとも・・・

恐ろしい食材だったです～～～。

*****以下は、ちょっとお見苦しい画像です　(-_-;)*****

酷い！　あんまりですよね～

皮膚が壊死して、黄色く変色しています

もう、この時は、絶望的でした…。

が、熱めのお湯に手を入れて

皮をふやかす様にすると良いよ！というので

その通りしてみました。

１回目で、半分位取れました…。

でも、まだまだ残っていて…

どうしよう？？このままじゃぁ～～～と

ハンドケアしたり…

暫く経って…

再び熱めのお湯に手を入れて…

ホッと一安心！

完全に一皮むけた女に生まれ変わりました

という訳で、「ハヤトウリ」奮戦記終了！

１樽分、漬け込み完了・・・

残りは、友人が欲しいと言うのでお裾分け～。

ゴム手必需品！って伝えなきゃ。

本日の収穫物です～。

相変わらず「ピーマン、シシトウ」が出来てます。

来週から寒気が流れ込むとか…

いよいよお終いかもしれませんね～。

ただ今の室温:２１．４℃

手土産

08 2013

昨日は午前中雨で、

午後もすっきりとは晴れず…

立冬…やっぱりね～って感じの気温でした。

今日は、１０日未明出発で里帰り・・・

その手土産（生産過剰野菜の押しつけ）を準備しなくてはいけません。

昨日雨でしたから、野菜の準備も大変です。

（って、私は畑に行きませんが　）

今日は、昨日出来なかった「ハヤトウリ」の下漬や

何でこんな忙しい時に掘って来たのか？！

２～３日前に掘った、大ショウガ・・・の調理です。

手間がかかるので、この忙しい時期に…と

ちょっと…（ブツブツ）

女の旅は、準備品　（あ、見栄張ってしまいました　笑）

が、大変なのよね～

まだ、準備も途中です～。

今日は、すっきりではありませんが晴れまして～～～

なんとなく気分も爽快です。

ただ今の室内気温:　窓全開で　１８．３℃　外気温と云う事ですね～。

従来

フリーソフトで適当に補正

ｏｆｆｉｃｅ2010の自動

photoshop　elementで自動補正

違うものですね～。

にんにく

06 2013

今日は、曇りベースの晴れでした。

寒くも暑くもなく！って感じで

こんな日が毎日だったら～です。

ただ今　20：11です。　室内気温:２０．５℃

１枚だとちょっと腕が寒いかな～位です。

さて、耕して畝は作っていたものの…

植える物も無く…

「ニンニク」でも植えようかぁ～で、植えてみました。

まぁ、出来たら出来た！ってことで（笑）

何これ？って感じの「ゴボウ」です。

キンピラにしましたが…大丈夫でした。

ハヤトウリ・・・漬けます。

安納イモ…明日お初で食べてみます～。

大ショウガ・・・佃煮用です。

佃煮、実に美味しかったので。

こちらは、ご近所さんへお裾分け。

加賀野菜も食べ頃になりました。

畝を作ったものの…

此処にも何を植えたら良いのか？？です。

今日の収穫「フルティカ」

露地でもこの時期まで実が付くんですね～。

お山は、厳しさを増して来てる感じです。

立冬ですもんね～　はぁ～。

ツル首カボチャ

05 2013

今朝から晴れて、気温も２０℃超えて

清々しい一日でした。

連日持ち帰ってくる「ツル首カボチャ」

もう、通算５０個以上の収穫になりそうです。(-_-;)

困ってます…。

特売所に出すなら、これはとても利潤の良い野菜かもしれませんが…

我が家ではホント持て余し気味。

お裾分けにも限度がありますしね～。

採れ過ぎるのも大変なものです。

フルティカ、まだ実ってます。

柚子はそろそろ採り頃

夏ミカンも色づいてきました。

収穫は来年５月ですが。

ニンジンのトルコ風おやき

トルコ風なのは、（ニンジン、小麦粉、塩、こしょう）の中に

トルコ風ヨーグルトソースを加えて、焼くだけですが…。

これは結構素朴な味で美味しいのです。

トルコは、ヨーグルトの消費がかなり多いとかで…

調理に使うことが多いようです。

この辺の方々は、皆さん「冬瓜」がお好きなのでしょうか？

良く植えていますが…

食べきれなくなって放置…も多々あります。

大きいですもんね…１個あれば十分！って感じですが。

近くの公園も「秋色」になってきました。

「枯葉よ～～～♪」とか

「枯葉散る夕暮れに～～～♪」

なんて、口ずさみながら散歩する良い季節になりましたね～。